オニオングラタンスープ

フランス料理の定番ですね!意外に簡単にできちゃいます(^-^)玉葱の甘みとコクのスープです☆スープですがボリュームがあるのでおかずがお魚などで物足りない感じでもおなかいっぱい!

材料 (4人分)

玉葱
1個
コンソメスープ
4杯分
フランスパン
1/2本
とろけるチーズ
適量(スライスなら4枚)
バター
大さじ1
少々

1

玉葱を4等分し薄くスライスしバターをひいたフライパンで弱火でじっくりあめ色(濃い茶色)になるまでいためる。

2

コンソメスープをそそぎ2~3分ほど中~強火で煮立たせる。(シンプルなオニオンスープは4へ)

3

耐熱皿に移し2cmくらいにきったフランスパンを浮かべチーズを乗せる。オーブントースターで焦げ目がつくくらいまで焼く。

4

パセリをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

玉葱はじっくり炒めると甘みがでますがこがしちゃうとにがくなるので注意!パンとチーズはなくてもオニオンスープとしてOK!

このレシピの生い立ち

もともとスープ好きなのでどうにか簡単に作ってやろうと思いました(笑)
レシピID : 230718 公開日 : 05/12/14 更新日 : 05/12/14

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