ホクホク・サクサク☆さといもコロッケ(卵、小麦、牛乳、大豆不使用)
作り方
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2
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さといもは洗って皮付きのままラップに包んで電子レンジで約1分加熱する。タケ串がスッと通るくらいになったら熱いうちにペーパータオルを使って皮をむく。
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3
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さといもを熱いうちにつぶして1を混ぜ、2等分して小判型に丸める。
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4
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ビニール袋に玄米フレークを入れ、手で細かく砕いておく。片栗粉を少なめの水で溶いたものに3をくぐらせ玄米フレークが入った袋の中で衣をつける。
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5
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180度の油できつね色になるまで揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
衣に玄米フレークを砕いて使ってみました。中はホクホク、外はサクサクになりますよ