いりこ炒め(しし唐)

赤唐辛子を縦に切り、種を取り除いて1mmの細切りにする。

フライパンに油をたっぷり敷き、しょうゆを入れていりこを中火で3分炒める。

弱火にしてしし唐と赤唐辛子を入れ、押さえつけながら7分位炒める。

火を止めてゴマとごま油をかけて軽く混ぜ合わせて完成。