蓮根と鳥肉の甘酢炒め
チョコ・メル
作り方
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1
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蓮根は5ミリ幅に切り、ラップをして1000wレンジで1分半加熱。
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2
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オクラは半分に切る。鳥肉は半口大に切って酒、塩胡椒をまぶす。
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3
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☆の調味料合わせておく。
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4
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食材に片栗粉を軽くまぶす。
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5
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中華鍋を中火よりやや強めで温め、サラダ油を入れて、鳥肉から炒める。
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6
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鳥肉がプリッとしてきたら(まだ火の通りは半分くらい)蓮根とオクラを入れて…
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7
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蓮根と鳥肉に程よく狐色の焼き色がついてきたら、3の合わせ調味料を混ぜながら流し入れる。
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9
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あれば、盛り付けの仕上げに煎り胡麻、糸赤唐辛子をトッピンする。
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10
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2013.9.12に話題のレシピに掲載して頂きました。つくれぽに投稿して下さった皆さん有難うございました
m(_ _)m
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コツ・ポイント
オクラの他にピーマン、アスパラでもOKです。
中華鍋をしっかり温めて調理します。
中華鍋をしっかり温めて調理します。
このレシピの生い立ち
副菜に蓮根の甘酢炒めを時々作ります。主食にしてみようと思い、鳥肉と炒めました(*^_^*)
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チョコ・メル
