たっぷりブルーベリーベイクドチーズケーキ

クリームチーズ、ベビーチーズは常温に戻して置き、ケーキ型には紙を敷いて置く。オーブンは170度に予熱して置く。

※ベビーチーズとヨーグルトの量が合わせて300gになるように調節してください。

それぞれの比率がベビーチーズ＞ヨーグルトだと濃厚な味わいに、ベビーチーズ＜ヨーグルトだとあっさり爽やかな味わいになります

ボウルに4を入れ、溶き卵、ヨーグルト、レモン汁、ブランデーを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

5にふるった薄力粉を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

ブルーベリーのうち80gを4のボウルに加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

残りのブルーベリーを上にトッピングし、170度のオーブンで50分⇒上からアルミホイルを被せてさらに10分焼く。

竹串を刺してみて生地が付いて来なくなったら焼き上がり。ある程度冷めたら型のまま冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。

ミントや生クリーム、ブルーベリーソースを添えてどうぞ。