⭐鶏もも玉ねぎ卵とじ煮⭐

600ccの水にだし昆布をしばらくつけて沸騰させ、花かつおをひとつかみ入れ、1〜2分したら火を消して置いておく。

鶏もも肉は、皮をとり一口大に切る。
玉ねぎは太めの薄切りにする。

鍋に、鶏、玉ねぎ、こしただしを入れ、酒、本みりん、丸大豆醤油の順に入れ15〜20分煮込む。味をみて薄いと調味料をたす。