鳴門の海の幸･わかめとさざえカレー
Description
材料はわかめとさざえと玉葱だけ！
簡単に出来て美味しい海の幸カレーです
簡単に出来て美味しい海の幸カレーです
槙かおる
材料
（4人分）
作り方
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1
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さざえの殻を流水でよく洗い鍋に入れ水200ccを入れフタをして蒸す
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2
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さざえのふたが取れるようになれば蒸し上がり
蒸し汁をキッチンペーパーでこす
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3
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白い身の部分と下の緑の部分を切り落とす
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4
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5mmの厚さに切る
※お好きな方は下の緑の部分も使っていいです。
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5
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玉葱は1/12のくし切りにする
鍋にサラダ油を入れ玉葱を軽く炒める
さざえの蒸し汁と残りの水500ccを入れ沸騰させる
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6
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沸騰したら火を消しルーを割り入れる
2分したらよく混ぜとかす
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7
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一口大に切ったわかめとさざえを別鍋に入れバターを入れ火を点ける
バターがとけ全体に回ったらカレーに加える
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8
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最後に香りのホワイトペッパーをふりカレーの出来上がり
お皿に殻を乗せてルーを盛って完成です
ご飯でもナンでもどうぞ
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コツ・ポイント
◆さざえは火を通しすぎるとかたくなるので蒸し時間に気をつけて！
炒めるのもバターが回ったらよしです
カレーに加えても火を加えすぎないように
◆わかめもどろどろになるので火の通しすぎ＆煮込みすぎないように！
炒めるのもバターが回ったらよしです
カレーに加えても火を加えすぎないように
◆わかめもどろどろになるので火の通しすぎ＆煮込みすぎないように！
このレシピの生い立ち
ご当地カレーに応募するのに考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
槙かおる
