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生地の材料の粉にオリーブオイルとぬるま湯を入れ艶が出るまで10分程こねる。室温25℃以上で1時間程ねかせ二倍に膨らめば
生地の完成です。生地をげんこつでガス抜きをし、クッキングシートの上で生地を丸く麺棒で延ばしていく。ピザソースをぬり、具材
を盛り付けていく。余熱をしておいた230℃のオーブンで8分ほど焼けば完成です。