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浜松餃子の豆腐ひき肉和風カレー

浜松餃子の豆腐ひき肉和風カレーの画像

Description

全国餃子グランプリ優勝のキャベツ多めの「石松餃子」× ひき肉と豆腐入り「バーモントカレー」のナイスコラボレーション！

材料 （２人分）

豚挽肉（カレー用）
150g
木綿豆腐（カレー用）
半丁
コンソメキューブ（カレー用）
１個
しょうがチューブ（カレー用）
２人差し指分
バーモントカレー辛口
３キューブ
油（餃子用）
大さじ１
水（餃子用）
200ml
もやし（付け合わせ）
１袋
ごはん
２膳分
石松餃子：冷凍
20粒

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐半丁分をふきんでよく水分を取る

  2. 2

    写真

    まな板の上で包丁で細かくサイコロ状に豆腐を切る

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、中火で切った豆腐を炒める

  4. 4

    写真

    しょうがチューブをそのまま加えてそのまま混ぜながら炒める

  5. 5

    写真

    挽肉を入れて、まだ中火のまま炒める

  6. 6

    写真

    挽肉にしっかりと火が通ったら、火をつけたまま水を加えコンソメキューブを加え一煮立ちするまで中火で煮る

  7. 7

    写真

    一煮立ちしたらいったん火を止めてバーモントカレー辛口キューブを3つ入れてよく溶かし、今度は弱火で５分。

  8. 8

    写真

    さっと洗ったもやしを沸騰した鍋で１分ゆでてすぐ水で洗い、そのまま冷蔵庫へ。（シャキシャキが大事なので茹ですぎないこと）

  9. 9

    写真

    冷凍の石松餃子を焼く（レシピは石松餃子の冷凍のものを参照）

  10. 10

    写真

    一番下にごはんを円に敷き土手を作り、真ん中にカレーを置き、その上にまた円状に焼いた餃子を敷き、真ん中にもやしを置き完成！

コツ・ポイント

浜松餃子は、もやしと一緒に食べるのが王道です。キャベツが通常の餃子より多く、あっさりしているのでカレーに挽肉をいれてバランスをとっているので満足感を感じていただけると思います！

このレシピの生い立ち

私の地元浜松市の大好きな浜松餃子をたくさんの方に知っていただきたくて考案しました。
レシピID : 2314099 公開日 : 13/08/13 更新日 : 13/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月18日
初れぽ
写真
くるちゃむ
初めてでしたが意外に餃子ともやしとカレーって合う！オススメです！
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( )
レシピ丸4649
浜松餃子の豆腐ひき肉和風カレー
by レシピ丸4649