焼肉丼もどき（卵使用、肉不使用）

卵をボウルに割り入れ、よくときほぐす。

フライパンを熱し、油をひく。

薄焼き卵の要領で卵を焼く。このとき卵の表面が乾かないうちに半分に折り、厚みを出す。
作業を繰り返し、３枚ほど焼く。

玉ねぎの皮をむき、縦半分に切った後薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

玉ねぎが炒められたら切っておいた卵を投入し、焼肉のたれを加え、炒め合わせる。