タイカレー鍋

タイカレー鍋

Description

タイカレーベースのお鍋。ビールが美味しいです。

材料 (2~3人分)

タイカレーペースト(緑を使用)
30g
ココナッツミルク
200ml
スープのもと(ベジ)
大さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖(ブラウンシュガー)
大さじ1〜2
白菜
好きなだけ
豆腐
半丁
薄切りの牛肉
300gくらい
赤ペッパー
半分
ネギ
2本
春雨
好きなだけ
マッシュルーム
好きなだけ

作り方

1

ベースを作ります。鍋にサラダオイルを引いて、カレーペーストを炒め、香りができてたら、ココナッツミルクを加えます。沸騰したら水300mlと調味料を加えて、ベース完成。水と調味料は目安です。味を見て調節してください。タイカレーほど濃くならないように。

2

お肉やお野菜、春雨を入れて、鍋完成。

3

香草をたっぷりかけて、いただきます。締めはご飯でも、ライスヌードルでも。

4

写真はスープベースを作ったタイミングで手羽先と茄子を入れて煮込んでいます。お好きなお肉や魚介でどうぞ♪

コツ・ポイント

お好きなお野菜、お肉を使ってください。残り物のタイカレーにブロスを加えて鍋のベースを作る、という荒技もアリです。オリジナルはそれで、改良してみました。辛いのがお好きなら、チリやカイエンペッパーもエキストラで、hot&spicyでどうぞ。

このレシピの生い立ち

タイカレーが好き。鍋といっても、鍋セットなど所持していないうちでは、オーブントップで調理して、フォンデュ鍋に移し替えて食べる、という、なんちゃって鍋ごっこです。
レシピID : 231602 公開日 : 05/12/22 更新日 : 09/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

15/02/17

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タイカレー大好きなので、鍋でたくさん好きな味が食べれて嬉しい☆

warabi1102

掲載遅ごめんなさい。たっぷり作って下さって嬉しいです♡

13/02/17

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レッドカレーペースト鶏肉で作りました♪この味!しばらくハマりそう

おふたりさま暮らし

おふたりさまで楽しんで頂ければ幸♡美レポありがとうございます

11/04/25

写真

残り物レッドカレーでアレンジ♡鶏肉で♪美味でした☆最後は麺IN!

めそ。

活用いただけ良かったです〜嬉しいレポありがとうございます☆

09/10/29

写真

お魚イッパイ入れちゃいました♪ おいしかったです〜

きゃおる子

お魚入り美味しそう〜♡嬉しいレポありがとうございます♪

Profile 22 minutes 2009年04月18日 06:47
グリーンペーストでも美味!ムール貝を酒蒸しして加えてもなかなかでした。とにかくスープがコクがあって絶妙。
ありがとうございました。
trowbridge 2009年04月19日 00:32
レポに続き、コメントまでもありがとうございます♪
ムール貝入りなんて素敵! やっぱり22 minさま
センスが違います。 こんなところでもまた仲良くして頂けるなんて、うれしぃなぁ〜
楽しい週末を!