きのこクリームコロッケ トマトソース添え
fofochan
作り方
-
-
2
-
◇フライパンに油をひき、熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったらきのこを加え炒める。
-
-
-
3
-
◇バターを入れ、小麦粉を少しずつ加えながらバターと馴染ませる様に混ぜる。
◇牛乳を少しずつ加え、ダマにならない様混ぜる。
-
-
-
4
-
◇混ざったら火を止め、少し冷ましてから冷蔵庫で寝かす。(1時間位)
(寝かしてる間に、ソースを作ります☆)
-
-
-
5
-
◇○小鍋に、オリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが出たら、トマト缶をこしながら加える。
-
-
-
6
-
◇○生クリームを加え、塩コショウ、塩、はちみつを加え調味する。
-
-
-
7
-
◇コロッケの身を冷蔵庫から取り出し、6等分にする。
◇手を濡らし、身を俵状に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
-
-
-
8
-
◇揚げ油を170℃位に熱し、中まで温まる様に揚げ、表面がきつね色になったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆クリームコロッケの小麦粉・牛乳は、少しずつ入れるのがポイントです。
☆はちみつを入れることで、トマトの味がまろやかに仕上がりました。
☆はちみつを入れることで、トマトの味がまろやかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりのクリームコロッケが食べたくて♪ アクセントに、まろやかトマトソースを添えてみました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
fofochan
