タルト台
ふらんぼ
作り方
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3
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☆をグラニュー糖が溶ける位、混ぜ合わせる。
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4
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２に３を、1/3加え混ぜる。
これを3回繰り返す。
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5
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牛乳を加え混ぜる。
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6
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薄力粉を1/2加え、ホイッパーで混ぜる。
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7
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残りの薄力粉を加え、カードを使ってすり混ぜる。
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8
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ある程度まとまったら綺麗な台に出し、手のひらで台をこするような感じで生地をまとめる。
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9
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生地に粉っぽさがなくなり、均一になったら250g位づつ分け、ラップをして冷蔵庫で1晩休ませる。
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10
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5mm位の厚さに伸ばし、タルト型にはめる。
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11
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オーブンでタルトストーンをのせて、170℃で15分。
ストーンをとって、170℃で7～8分焼く。
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12
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焼く前に冷凍庫で保存可能。
丸めてから潰し、ラップでくるんで冷凍庫へ。
使う時は、柔らかくなりすぎない程度に自然解凍で。
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コツ・ポイント
使いたい時にすぐ使えるように沢山作って、冷凍庫保存！
このレシピの生い立ち
タルト台を作っておくと、タルト作るの簡単なので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
