スープ屋さん風☆かぼちゃのスープの画像

Description

スープ屋さんのスープを簡単に再現してみました

材料 (4人分)

200g
400ml
300ml
バター
20g
5g
チキンコンソメ
1個
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、人参をいちょう切りにする。かぼちゃはワタと皮を取り除き、人参と同じくらいな大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎをバターで炒める。しんなりしたら人参、かぼちゃを加えて炒める。

  3. 3

    水、チキンコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら牛乳を入れて温める。

  4. 4

    ブレンダーで潰す(余裕があればここでこす)生クリームを入れ、ゆっくり暖めたら塩で味を整える。最後にパセリを散らして完成!

コツ・ポイント

かぼちゃの皮はピーラーで剥けます。
冷やしても美味しいです!
かなり濃厚なのでお好みで牛乳を足して下さい。わが家では豆乳でも作ります

このレシピの生い立ち

スープ屋さんのレシピ本を見てわが家流に簡単にしてみました。
レシピID : 2317565 公開日 : 13/09/11 更新日 : 13/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ペーシェ
初めてのかぼちゃスープ、裏ごししなくても綺麗に出来ました。美味!

とっても美味しそうですね!! つくれぽありがとうございます☆