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にんにくをスライス、ネギは小口切り、フライパンにごま油5ミリしくにんにく、ネギを加えきつね色になったらあげる。
引き上げたにんにくとネギ、ごま油を剃りこぎで潰す。
このにんにく油をフライパンにしきネギもやしを炒め中華スープの素で味付け。しんなりしたらラーメンにのせる。
最後に出来上がったもやし炒めの上ににんにく油を乗せて完成。