♦ブナピーのみぞれ和えの画像

Description

あっさり美味しいみぞれ和え♥大根おろしが胃腸に優しく、イソチオシアネート、ビタミンC、食物繊維で、綺麗&健康に♪

材料 (4人分)

5~10cm
味付きポン酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    きのこ(ブナピー、しめじ、エノキ、舞茸、エリンギ(適当に切る)なめこなど)は、サッと洗っていしづきを取り、サッと茹でる。

  2. 2

    大根をおろし、汁ごときのこと和える
    大根は、出来れば皮をむかず、綺麗に洗っただけで使ってください。

  3. 3

    砂糖(好みで加減、又はなし。)塩少々、味ぽん大さじ2程度を入れて和えれば出来上がり♪

  4. 4

    写真

    大葉の千切り、柚子の皮の千切りや、青い柚子なら皮のすりおろし、黒ゴマなどを天盛りに。
    今回は、茗荷の千切りを使いました。

コツ・ポイント

大根は、おろし汁を捨てずに全部使います。
イソチオシアネート(優れた抗酸化作用、血流を良くして代謝をアップ。老化防止、癌予防にも。)やビタミンCなどの栄養が壊れないように、出来るだけ食べる直前におろしてください。

このレシピの生い立ち

カロリーを出来るだけ控えたい私は、きのこ類をよく買います。
水炊きのきのこ類を味ぽんで食べるのが好きなので、【みぞれ和え】としての一品でご登場願いました。
(-^〇^-)アハハハ
レシピID : 2317612 公開日 : 13/08/18 更新日 : 14/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ナーちゃん
普段買わないブナピーですが簡単に美味しく食べられてよかったです(*^_^*)
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ささchans
きのこ好きにはたまらない一品!美味しかったー( ´艸`)

ささchansさん♡れぽ39です!私もキノコ大好きですヨ~♥

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りりもこもこ
みぞれ和えは美味しいですよね!ブナピーとの相性もよかったです♪

りりもこもこさん♡39です♪天盛りは青ジソかな?美味しそ~♥

初れぽ
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daikanon
さっぱりと美味しくいただきました!

daikanonさん♪39です↑見てまた作りたくなりました♡