ほうれん草の生パスタ

手打ちパスタに挑戦。こなは是非セモリナ粉を使ってみて!食感が違いますよ

材料 (つくりやすいりょう分)

ほうれん草
100g
50cc
セモリナ粉
200g
少々
1個

1

ほうれん草を柔らかめにゆでて、冷水に取り、ぎゅっと絞る。適当に切って、水とミキサーにかけてピュレ煮する。

2

セモリナ粉に塩、1、ほぐした卵を加えてこねる。しっかりと10分くらいこねる。表面にオリーブ油を塗り、ラップで包んで半日以上室温においておく。

3

あればパスタマシンでのばして、好みの形に切って使う。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 232001 公開日 : 05/12/25 更新日 : 05/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/09/30

First tsukurepo mark
写真

生地が風味豊か&モッチモチで、めちゃ美味でした☆トルテリーニに♪

リンテルナ

トルテリーニおいしそうですね!ありがとうございます。