鳥手羽肉の野菜煮

鳥手羽肉は筋沿いに包丁を入れる。太ネギは4cmの長さに切る。塩コショウして、アルミ箔上で中火で９分焼く。

大根は皮剥いて適当な大きさに切り、切り口の角を丸めて水に１０分漬けた後、５分間煮沸する。

人参も皮剥いて適当な大きさに切り、大根と共に耐熱容器でレンジ600Wで5分加熱する。

煮込む時は上にアルミ箔を丸めて広げた落し蓋をする。