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ゴーヤとツナの炒飯風♪

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Description


ご飯の代わりに木綿豆腐でアレンジしてみました。ダイエット中の方や、夜遅く食べる時などに 是非ど～ぞ(*^_^*)

材料 （1人分）

ゴーヤ
100g
木綿豆腐
200g
ツナ缶(小)
80g
塩麹
大さじ1
長ネギ
10g
サラダ油
小さじ2
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1


    木綿豆腐は10分ほどしっかり水切りをする。

  2. 2

    写真


    ゴーヤの綿と種を取り、5mm 角程度のみじん切りにし、ボールに入れて塩麹をもみこんで10分ほどおく。

  3. 3

    写真



    フライパンに油を熱し、木綿豆腐を手でちぎりながらフライパンに入れてほぐしながら中火で4分ほど炒める。

  4. 4

    写真





    汁気を切ったツナを入れて炒め、ネギ、ゴーヤを加えて中火で3～4分ほど炒めて塩 胡椒で味を調える。

  5. 5

    写真


    器に盛って出来上がり(*^-^*)

コツ・ポイント



豆腐をしっかり水切りをしておくとベチャッとしないですよo(^o^)o 塩麹をもみこんでおくと苦味も緩和されます(^_^)v

このレシピの生い立ち


ダイエット中で朝食を週2回 ご飯の代わりに木綿豆腐にしていて、炒飯ぽく食べたいなぁ～(-。-;)と思って作ってみました。
レシピID : 2320324 公開日 : 13/08/21 更新日 : 13/08/21

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弓張り月
ゴーヤとツナの炒飯風♪
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