【枝豆サラダ♪】の画像

Description

昨日の夜の枝豆が、少し残っちゃった…そんな時に、血液サラサラ目的の簡単サラダいかがでしょうか?
f^_^;

材料 (2人分)

【材料】
余った枝豆
10さや程
小半分
中玉半分
【ドレッシング】
大匙1
ほんの一つまみ
胡椒
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大匙1、5

作り方

  1. 1

    枝豆はさやから出しておきます。薄皮は取り除いてね。粗く刻みます。

  2. 2

    人参は4㎝程の千切りに。玉葱は薄切りに(スライサーが楽ね)合わせて塩少々を振りしんなりするまで待ちます。

  3. 3

    しんなりした玉葱と人参をキッチンペーパーにのせ、ギュッと握り水気を出し、ボールに入れ、枝豆も加えます。

  4. 4

    ここまで済ませて、ボールに入れて冷蔵庫へ。食べる時に、ドレッシングの材料を合わせ全体を和えます。

  5. 5

    お皿に盛って、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

玉葱の辛味が苦手な方は、スライス後、水にさらしておくと辛味が抜けます(完全ではないですが)玉葱は、血圧を下げたり血液をサラサラにしてくれたりと…私の味方です(笑)お酒の肴としてもどうぞ(^^)

このレシピの生い立ち

枝豆の綺麗な緑をサラダにしたかったので。
レシピID : 2321036 公開日 : 13/08/22 更新日 : 13/08/22

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