オリーブオイルでダブルチョコマフィン
まみふ
作り方
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1
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オーブン予熱190度に設定します。
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2
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粉もの(小麦、ココアパウダー、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、あればシナモンシュガー)を1つのボウルに入れます。
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3
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2を泡だて器で、塊のないように、よく混ぜ合わせます。
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4
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小さいボウルに、卵を入れて、よくかき混ぜます。黄身と白身が良く混ざったら、オリーブオイル混ぜ、次に牛乳を合わせます。
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5
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3のボウルの粉を淵に寄せる感じで、真ん中に底が見えるように大きめの穴を作ります。
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6
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その穴に、4を流し込み、ヘラで混ぜすぎないように混ぜ、混ざったら、チョコなどを混ぜる。
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7
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型7、8分目まで入れて、オーブンで15~20分焼いたらできあがり！
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コツ・ポイント
6で、混ぜすぎないようにヘラですくい上げて混ぜること。今回は30g全粒粉、40gほどチョコを入れて作りました～。
無糖ココアが家にない場合、ココア50g+ブラウンシュガー25gでも作れます。
無糖ココアが家にない場合、ココア50g+ブラウンシュガー25gでも作れます。
このレシピの生い立ち
http://apotofteaandabiscuit.blogspot.com/2010/08/double-chocolate-muffins.htmlのレシピを参考に、ブラウンシュガーとヘルシーなオリーブオイルで作ってみました。
まみふ
