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プルーンピューレを作ります。プレーン200gにぬるま湯90ccを加えフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
ボウルに卵・蜂蜜・塩・ヨーグルト・プルーンピューレ・1cm角にカットしたチーズをを混ぜます。
薄力粉とBP・シナモンを混ぜて、(2)のボウルに加え混ぜ合わせます。
ワッフルメーカーで焼きます。
◎コンフィチュール◎プルーンを小さく刻み、赤ワイン・砂糖・シナモンを混ぜ、レンジ600wで3分くらい加熱します。
皿に盛りつけ、コンフィチュールとクリーム・ミントをトッピングします。