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セイゴを3枚おろしにして、小骨を切り取る。適当な大きさに切り、塩コショウをふる。
フライパンにマーガリンを入れ、スライスにした玉ねぎ、しめじ、セイゴを炒める。
全体に火が通ったら、小麦粉を入れ混ぜる。
牛乳とコンソメを加え、弱火で混ぜて塩コショウで味を整える。
パスタを投入して、絡めて出来上がり。
最後に水菜を飾りつけ。