蒟蒻と鶏ひき肉の柚子胡椒ピリ辛つまみ

蒟蒻は熱湯で２分ほど茹でてあく抜きする。
スプーンで少し小さ目にくり抜く。

小鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で炒め、火が通ったら、出し汁を入れる。

出し汁が沸騰したら酒、醤油、みりん、蒟蒻を入れて、中火で約１０分煮る。

冷めたら冷蔵庫で冷やします。