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キャベツとニラを粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩で揉む。水分が出てきたら、手で絞って水気を切っておく。
ボウルに豚挽き肉・ニンニク・生姜・醤油・酒・鶏ガラスープを入れて、粘りが出るまで、良く捏ねる。
①と②を合わせて、均等に混ざるまで良く捏ねる。
餃子の皮に包む。
フライパンにゴマ油・水溶き片栗粉を加えて餃子を並べる。蓋をして、弱火から中火で水分が少なくなるまで蒸し焼きにする。
水分が無くなったら蓋を外し、ゴマ油を追加して、火を強め、羽根がキツネ色になるまで焼いて出来上がり♪
つくれぽ有り難うございます♥(*≧∀≦*)
またまた、つくれぽ有り難う(^.^)(-.-)(__)♥
つくれぽ有難うございます☆⌒(*^▽゚)v 嬉しいです。