祝100人★ビールに最高♡ゴーヤおつまみ

祝100人★ビールに最高♡ゴーヤおつまみ

Description

ゴーヤチャンプルに飽きてきたあなた!ビールが大好きなあなた!次から次へ実るゴーヤに困っているあなた!ぜひ作ってみてね♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1.5
小さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ1
胡椒
適量

作り方

1

写真

ゴーヤを洗い、横半分、縦半分に切り、中のワタをスプーンなどで取ります。

私はしっかりめに苦みのもとのワタを取ります☆ミ

2

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5mm幅くらいに切ります。

苦めがいい方は、幅広で!

3

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鶏がらスープの素(顆粒)と片栗粉を平らなお皿に入れ、軽く混ぜ合わせます。

そして、ゴーヤにまぶします。

4

写真

熱したフライパンにごま油とサラダ油を入れ、ゴーヤを入れます。

火は強めの中火にします。

5

写真

ゴーヤがきつね色になるまで揚げ焼きにします。

6

最後に胡椒をふり、お皿に盛りつけて完成です!

7

2014/08/10
つくれぽ10人突破!
ありがとうございます♡

8

2019/10/10
つくれぽ100人突破!
ありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

*ゴーヤのワタをがんばって取ります。がんばって取っても結構苦みが残ります。
*ゴーヤの幅はお好みに合わせてください。
*サラダ油だけでなく、ごま油を混ぜると香りが香ばしくなります。
*焼き色をしっかりつけると、苦味が和らぎます。

このレシピの生い立ち

ご近所から次から次へとゴーヤを頂き、消費に困っている中、ゴーヤチャンプルの他に簡単にでき、かつ、大人から子どもまで食べやすいものはと考えたところ、この「おつまみ」が誕生しました(*^^*)

おばあちゃんたちにも大好評です♡
レシピID : 2325425 公開日 : 13/08/27 更新日 : 19/10/12

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111 (104人)

19/11/21

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ゴーヤ苦手な子ども達ですが、ビックリするぐらい食べてくれました♡

pinkあゆみん

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美味しく頂きました♪ごちそうさま(*≧∀≦*)

xMARILYNx

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おつまみに最高!(^^)

まめこ8888

19/10/10

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良いおつまみになりました!

ymd88

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