祝150件★ビールに最高♡ゴーヤおつまみ

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Description

ゴーヤチャンプルに飽きてきたあなた!ビールが大好きなあなた!次から次へ実るゴーヤに困っているあなた!ぜひ作ってみてね♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1.5
小さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ1
胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    ゴーヤを洗い、横半分、縦半分に切り、中のワタをスプーンなどで取ります。

    私はしっかりめに苦みのもとのワタを取ります☆ミ

  2. 2

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    5mm幅くらいに切ります。

    苦めがいい方は、幅広で!

  3. 3

    写真

    鶏がらスープの素(顆粒)と片栗粉を平らなお皿に入れ、軽く混ぜ合わせます。

    そして、ゴーヤにまぶします。

  4. 4

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    熱したフライパンにごま油とサラダ油を入れ、ゴーヤを入れます。

    火は強めの中火にします。

  5. 5

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    ゴーヤがきつね色になるまで揚げ焼きにします。

  6. 6

    最後に胡椒をふり、お皿に盛りつけて完成です!

  7. 7

    2014/08/10
    つくれぽ10人突破!
    ありがとうございます♡

  8. 8

    2019/10/10
    つくれぽ100人突破!
    ありがとうございます♡♡

  9. 9

    2022/07/01
    つくれぽ150件突破!
    ありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

*ゴーヤのワタをがんばって取ります。がんばって取っても結構苦みが残ります。
*ゴーヤの幅はお好みに合わせてください。
*サラダ油だけでなく、ごま油を混ぜると香りが香ばしくなります。
*焼き色をしっかりつけると、苦味が和らぎます。

このレシピの生い立ち

ご近所から次から次へとゴーヤを頂き、消費に困っている中、ゴーヤチャンプルの他に簡単にでき、かつ、大人から子どもまで食べやすいものはと考えたところ、この「おつまみ」が誕生しました(*^^*)

おばあちゃんたちにも大好評です♡
レシピID : 2325425 公開日 : 13/08/27 更新日 : 22/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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糠に釘入れたら
なごりのゴーヤで ナスも同じようにしてみました 美味しい
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inokero
自然にお酒が欲しくなるような美味しさです。こんなに簡単に美味しく出来るとは眼から鱗です。
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由芽15
その後リピしました。鶏がらスープの素入れなくてもおいしい。揚げ物のついでに作り、塩かけて食べました。また作ります。
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由芽15
8月末頃作りました。切り方もレシピも新しいですね。おいしかったです。