祝150件★ビールに最高♡ゴーヤおつまみ
ひみゆり☆
作り方
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1
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ゴーヤを洗い、横半分、縦半分に切り、中のワタをスプーンなどで取ります。
私はしっかりめに苦みのもとのワタを取ります☆ミ
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2
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５mm幅くらいに切ります。
苦めがいい方は、幅広で！
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3
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鶏がらスープの素（顆粒）と片栗粉を平らなお皿に入れ、軽く混ぜ合わせます。
そして、ゴーヤにまぶします。
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4
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熱したフライパンにごま油とサラダ油を入れ、ゴーヤを入れます。
火は強めの中火にします。
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5
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ゴーヤがきつね色になるまで揚げ焼きにします。
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6
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最後に胡椒をふり、お皿に盛りつけて完成です！
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7
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2014/08/10
つくれぽ10人突破！
ありがとうございます♡
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8
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2019/10/10
つくれぽ100人突破！
ありがとうございます♡♡
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9
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2022/07/01
つくれぽ150件突破！
ありがとうございます♡♡
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コツ・ポイント
＊ゴーヤのワタをがんばって取ります。がんばって取っても結構苦みが残ります。
＊ゴーヤの幅はお好みに合わせてください。
＊サラダ油だけでなく、ごま油を混ぜると香りが香ばしくなります。
＊焼き色をしっかりつけると、苦味が和らぎます。
＊ゴーヤの幅はお好みに合わせてください。
＊サラダ油だけでなく、ごま油を混ぜると香りが香ばしくなります。
＊焼き色をしっかりつけると、苦味が和らぎます。
このレシピの生い立ち
ご近所から次から次へとゴーヤを頂き、消費に困っている中、ゴーヤチャンプルの他に簡単にでき、かつ、大人から子どもまで食べやすいものはと考えたところ、この「おつまみ」が誕生しました(*^^*)
おばあちゃんたちにも大好評です♡
おばあちゃんたちにも大好評です♡
ひみゆり☆
