りんごのクリームケーキ

りんごのクリームケーキ
しっとりクリーミー。食べきれない分は冷凍できます。   

材料 (18cmの型)

りんご(紅玉)
1個
無塩バター
100g
大さじ2+80g
2個
100ml
薄力粉
150g

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りんごは皮をむいて2~3mmのいちょう切りにし、グラニュー糖大さじ2をまぶす。ラップしてレンジに3分かけ、冷ましておく。

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薄力粉とBPを合わせてふるう

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ボウルに室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、

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グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

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溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、

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生クリームも加える。

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<1>のりんご(汁ごと)、

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<2>の粉の順に加えてゴムベラで混ぜる。

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型にながし、180℃下段で35分焼く。

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<お好みで>完全に冷めたら粉砂糖をふる。

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掲載されました。

コツ・ポイント

紙のいらない型を使用。必要なら紙を敷いてくださいね。紅玉が手に入らなければジョナゴールドやフジで大丈夫です。冷凍は1切れずつラップに包んで。解凍は自然解凍です。レンジで軽くチンしても良いと教えてくださったメンバーさんがいらっしゃいます。

このレシピの生い立ち

たった1個残った紅玉を使いたくて。(自分用メモ:フルーツ型のときは40分。生地は全部入れずに小マフィン型2個に分ける。)
レシピID : 232579 公開日 : 05/12/30 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,948 (3,972人)

18/06/22

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生クリーム入りはしっとり濃厚ですね!また作ります。

ちひろん1209

きれいな切り口見せてもらえて嬉しいな。つくれぽありがとう☆

18/06/18

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3回目です。美味しくてクセになる味ですね。

ひよこブラザーズ

リピリピ大感激です。ありがとうございます。また作ってね☆

18/06/09

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焼きたて失礼しま〜す♪夜な夜な作っちゃいました(o^^o)

myu12530

わぁ、夜のケーキ作りキケン♡美味しく出来たら嬉しいなあ。

18/06/03

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リピです。いつも美味しいです。

ひよこブラザーズ

即リピ大感激です!一切れ欲しいなあ笑。ありがとうございます。

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