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りんごは皮をむいて2~3mmのいちょう切りにし、グラニュー糖大さじ2をまぶす。ラップしてレンジに3分かけ、冷ましておく。
薄力粉とBPを合わせてふるう。
ボウルに室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、
グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、
生クリームも加える。
<1>のりんご(汁ごと)、
<2>の粉の順に加えてゴムベラで混ぜる。
型にながし、180℃下段で35分焼く。
<お好みで>完全に冷めたら粉砂糖をふる。
P.10に掲載
掲載されました。