具は野菜だけ鍋

桜海老をミルサーかすり鉢でする。白菜は適当に切る。大根は5cm分はすりおろし、残りは長さ5cm厚さ2mmくらいの短冊切り。ねぎは小口切り。その他の野菜も適当に切る。

鍋に大根以外全て入れ、醤油、酒と水を２カップ足して煮立たせ、弱めの中火で１０分くらい煮る。

大根おろしと切った大根、ねぎ、豆板醤を加えて３分煮て出来上がり。