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あじの南蛮漬け

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Description

我が家のあじの南蛮漬け(*^^*)話題入り感謝です♡

材料 （3～4人分）

小鯵(三枚おろし)
10尾
人参
1/4本
ピーマン
1個
玉ねぎ
大2/3
酢
大3
きび砂糖
大2
醤油
大3
片栗粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小あじを三枚におろし、酒と醤油(分量外)に漬ける

  2. 2

    写真

    人参、ピーマン、玉ねぎをなるべく極細の千切りにする

  3. 3

    千切り野菜に砂糖、酢、醤油を入れ混ぜておく(しばらく漬けていると水分が出てきて酸味が和らぎます)

  4. 4

    写真

    野菜を漬けてる間に、あじに片栗粉をまぶしサラダ油で揚げる

  5. 5

    写真

    揚げ上がったら油を軽く切り野菜のボールの中にどんどん入れる

  6. 6

    写真

    サックり混ぜ合わせ出来上がり

コツ・ポイント

辛くないので小さい子どもも食べられます
辛味がほしいときは鷹の爪の輪切りをお好みで入れて下さい
鶏胸肉でもoｋ

このレシピの生い立ち

鯵の南蛮がいっぱい食べたかったから
レシピID : 2327120 公開日 : 13/11/14 更新日 : 18/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63件 (55人)
2022年9月12日
写真
どんらんちゃん
お魚苦手でも美味しく食べれました♪
#鯵の南蛮漬けは、これ💖
2021年12月14日
写真
わたるんママ
味がよく染みてとても美味しかったです☆
#おいしい南蛮漬け
2020年11月20日
写真
のもこ♡
リピ♫たっぷり野菜♡ご飯が進みます！
#冷めても美味しい #かんたん絶品 #あじ南蛮
2020年6月5日
写真
すえはるちゃん☆
小鯵を丸ごと使いました。美味しくてきました。
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