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えびに塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。香味野菜のみじん切り、合わせ調味料の準備をしておく。
フライパンにサラダ油(大さじ2)をしき強火で海老をさっといためて、いったんお皿にとりだす。
②のフライパンにサラダ油(小さじ1)をしき中火で香味野菜の生姜とにんにくの香りがたつまで炒めてから合わせ調味料をいれる。
③に海老を戻しいれ合わせ調味料をからめて最後にネギのみじん切りを入れてざっくり混ぜ、ごはんの上に乗せて出来あり。
綺麗な盛り付け。ご主人にも喜んで頂けて美味しいレポに感謝♪
私も最近は豆板醤少な目でマイルドに。美味しいレポ有難うです。
どんぶりにしないと上品ですね~。ご家族にも好評で嬉しいです。