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冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟ

冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟの画像

Description

とろっとろに柔らかい冬瓜♪♪

ふわっふわの鶏そぼろあん☆.｡º.*.｡

鶏そぼろにはある秘密が!! ʚ♡ɞ

材料 （３〜４人分）

冬瓜
500g
鶏ミンチ肉
120〜150g
水
200ml
和風だし
小さじ1/2
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
薄口しょう油
大さじ１
片栗粉
小さじ２
小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は厚めに皮を向き、スプーンでわたを取って、一口大に切る

  2. 2

    写真

    鍋に水・和風だし・酒・みりん・薄口しょう油・冬瓜を入れて火にかけ、落し蓋をして煮る

  3. 3

    写真

    別の鍋にお湯＋酒大さじ１（分量外）を沸かし、鶏ミンチ肉を味噌こしor小ザルに入れ、お湯の中でほぐしてポロポロにする

  4. 4

    写真

    ③の冬瓜が透き通ったら、④の鶏ミンチ肉を加えて一煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    写真

    器に盛って、小ネギを添えて完成

コツ・ポイント

＊鶏ミンチ肉を別鍋で調理することで、臭みがなく、ポロポロ＆ふわっふわに仕上がります

このレシピの生い立ち

一度も調理したことがない冬瓜、かぶの鶏そぼろあんかけの要領で作ったら大成功☆*ﾟ
レシピID : 2328257 公開日 : 13/08/29 更新日 : 23/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年10月6日
写真
ふたごゆき
トロトロで甘めのそぼろ餡と冬瓜がめちゃウマ♬家族にも大好評♡幸せ

美味しく作ってくれてありがとう♡

2015年7月5日
写真
ケーニヒスベルク
鶏ひき肉使いたかったので！冬瓜と合わせ、トロンと食べられました。

美味しく作ってくれてありがとう(∩˃o˂∩)♡

2014年6月21日
写真
212
美味しかったでーーす！

美味しく作ってくれてありがとう(*˘︶˘*)♡

2013年10月28日
写真
ベッキーココ
大根で笑 美味しかったです！

美味しく作ってくれてありがとう☆*ﾟ

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( )
あゆみかぴ
冬瓜のふわっふわ鶏そぼろあんかけ☆*ﾟ
by あゆみかぴ