ポークハンバーグ バジルソース
Description
しっとりジューシーでバジルの香りが爽やか。パクパク食べられます。小さく焼いてお弁当にも。
材料
(大2個分)
250g
塩
小さじ0.5
小1個(150g)
1個分
パン粉
大さじ4
大さじ4
粗挽き黒胡椒
少々
5枚分
■
ソース
バジルペースト(パスタ用ソース)
大さじ4
10枚
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。また全卵より卵黄だけの方がしっとり仕上がります。
残った卵白は冷凍しておくと便利です。
残った卵白は冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
夫の誕生日にハンバーグをメインに。庭で育てているバジルを入れて爽やかに仕上げてみました。