大人のポテトサラダ

大人のポテトサラダ
いつものポテトサラダじゃなくて、一味違うスモーキーなポテトサラダ。残り物とはいえ、マジうまいっす☆

材料 (4人分)

ターキー(燻製系のお肉なら何でも)
ほぐし身でカップ1
ジャガイモ
中3個(皮むいて500gくらい)
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1
黒コショウ
適量

1

写真

ターキーの残りの身をほぐす(骨のまわりの身とか追うまいからね☆)、大きいところは刻みます。鴨スモークでも何でもOK。スモークの香りがあるものがいいです。

2

玉ねぎは繊維を断ち切る方向で薄くスライスして、水にさらしておきます。ジャガイモは皮をむいて茹でます。

3

茹で上がったジャガイモ(ざるにとってから、1回鍋に戻して水気を飛ばす)をマッシュします。好みですが、私は形があまり残らないようにつぶします。

4

3.に刻んだターキーと水気を切った玉ねぎ、マヨネーズ、塩、黒コショウを加えてよく混ぜます。マヨネーズ、塩、黒コショウの量はお好みで加減して下さい。

5

最後にお皿に盛り付けて、上から黒コショウをガリガリとしたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

ターキーでも鴨のスモークでも何でも、燻製系のお肉の切れ端でOK。

このレシピの生い立ち

我が家の年末年始はターキーを食べます。1羽食べ切れなくていつも少し残るので、この時期はそのお肉を使って作ります☆
レシピID : 232905 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/31

First tsukurepo mark
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鴨スモークで作ってみました。スモークされた肉のうまみが出て◎

はるえりんこ

鴨の油と相性よさそうですね♪おいしそう☆