バジル香るジェノベ—ゼソースパン
Description
色も鮮やかで味わい深いパンです♡ワインのお供にも◎
miyuki12
材料
（６個分）
１６０ｇ
４０ｇ
ケチャップ
４０ｃｃ（約５０ｇ）
ケチャップ合わせて１４０㏄位
砂糖
２０ｇ
塩
３ｇ
パネトーネマザーなら１０ｇ、ドライイーストなら３ｇ
オリーブオイル
小さじ２
醤油
小さじ１
４本(パン４個分）
１枚(パン２個分）
ジェノベーゼソース
20g位(１個につき小さじ１）
作り方
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1
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パン生地の材料を、ホームベーカリーに入れて、一次発酵までして、６個に等分し丸め、２０分ベンチタイムをとる。
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2
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生地を縦にウインナーが置ける大きさ(１５㎝位）に伸ばして、小さじ１弱の◎を塗り、縦半分に切ったウインナーを乗せる。
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3
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包み込んでしっかり閉じた後、綴じ目を下にし、上になるほうに、はさみで切り込みを入れる。
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5
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此方は手順３までした後、両端をつないで成型してみました。※チーズ入りの生地です。
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7
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出来上がり♡
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コツ・ポイント
生地にソースを混ぜ込まず、生地の中央に集中して入れることで、ソースの存在感をだしてみました。今回はウインナー入り４個、チーズ入り２本作りましたが、具材、成型はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
toshiebabaさんの家計にも優しく美味なジェノベ—ゼソースを使って、パンが作りたくて試作。ケチャップを生地に入れてほんのりトマトベースな味にし、ソースの良く合うソフトフランス風のもっちりな噛むほどに味わい深いパンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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miyuki12
