強火で7分♥秋には簡単さつまいもプリン

さつま芋の皮を剥き、適当な大きさに切り水にさらす。
柔らかくなるまで茹でてザルにあける。
蒸し器を火にかけておく。

さつま芋が熱いうちにフードプロセッサーに入れ砂糖、卵と一緒になめらかになるまで混ぜる。

さらに牛乳を加えよく混ぜる。
泡立ちますがこすので大丈夫。

熱い蒸し器に入れフタを少しずらして強火で7分蒸す。
火を止めてぴったり閉めて10分蒸らす。
(フタに布巾をかぶせる)

蒸し器から出して冷めたら冷蔵庫で冷やす。
冷めたら食べれますが、良く冷やした方がしっかりとさつま芋の味がします。

カラメルをかけて出来上がり。レシピID:2331908

カラメルの代わりに生クリームでも美味しいと思います。