☆じゃこと野沢菜の和風チャーハン☆
作り方
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1
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野沢菜と長ねぎはみじん切りにする。
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2
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卵1個をボールに割り入れ、塩・こしょうを少々(分量外)を入れて溶きほぐす。
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3
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フライパンに油を小さじ1熱し、2の卵を入れて炒り卵を作り、お皿に取り出す。
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4
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大き目の器に冷やご飯を入れ、レンジで軽く温める。
顆粒だし、塩、こしょう、溶き卵1個分を加えて、全体をよく混ぜる。
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5
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フライパンに油を大さじ1熱し、4のご飯を入れ中火でご飯がパラパラになるまで炒める。
野沢菜と長ねぎを加えてさらに炒める。
コツ・ポイント
ご飯に卵と調味料を加えてよく混ぜておくことで味にムラがなく、簡単にパラパラチャーハンができます!
炒り卵は火を通し過ぎないこと!チャーハンに混ぜた時にも火が通るので、最初に火を通し過ぎると硬くなってしまいます。
炒り卵は火を通し過ぎないこと!チャーハンに混ぜた時にも火が通るので、最初に火を通し過ぎると硬くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
主人の帰宅時間が遅くなってもあっさりと食べられるチャーハンを作りたくて、和風のチャーハンを考えました。簡単に作れるので、お昼ごはんにもピッタリです。
レシピID : 2332686
公開日 : 13/09/03
更新日 : 16/01/11
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