切干大根と海苔のナムルの画像

Description

材料簡単、あっという間!切干大根の旨味、海苔の磯の香りが美味しい~です♪あと一品にいかがでしょうか☆

材料 (2人分~)

40g位
だし醤油(めんつゆでもOK)
小さじ2~
ごま油
小さじ1
少々(隠し味程度)

作り方

  1. 1

    切干大根をぬるま湯で揉み洗いまたは水につけて戻す。沸騰したお湯で2~3分程ゆがく

  2. 2

    1をザルに上げて水気を切る(熱いのでザルに菜箸で押し付ける感じで)。

  3. 3

    2の切干大根が熱いうちにボウルに、海苔、調味料を入れて混ぜて完成☆

  4. 4

    〇調味料
    だし醤油:塩分8%

コツ・ポイント

熱いうちに混ぜた方が味がなじみます☆
今回使用した海苔は手巻き寿司より小さめです。お手持ちの海苔で、だし醤油の量を調整して下さい。
お酢を入れることで保存しやすくしました。

このレシピの生い立ち

旨味のつまった切干大根がLOVEです☆簡単にもう一品できないかと考案してみました♪
レシピID : 2333690 公開日 : 13/09/04 更新日 : 13/09/10

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