【覚書】マンゴーチーズアイスケーキ
Description
暑い時期に重宝しました。
rearcess
材料
（直径16×高さ7cm）
200g
砂糖
80g
50g
150g
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1
150g
【台】ビスケット
70g
バター
50g
【トッピング】マンゴー（缶詰）
80g
作り方
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1
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生地用とトッピング用マンゴーを一口大いカット。形が崩れやすいので缶から取り出して冷凍すると切りやすい。
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3
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ビスケットを砕く。全粒粉とかのほうがたぶんおいしくできるかと。
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4
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バターをレンジ（弱か200ｗ）で40～50秒加熱し、2に混ぜる。レンジ（強か500ｗ）だと爆発してパンって言います。
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5
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3を2に混ぜ、準備した生地型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておきます。
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6
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クリームチーズを練り混ぜ、砂糖・ヨーグルトを入れる。チーズは常温に戻していると混ぜやすい。レンジで1分でも可。（本参照）
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7
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生クリームに氷水を当てて泡立てる。つのを立てるとすぐ倒れる程度。泡だて器で20分くらい？
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8
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4に5とレモン汁を加えてしっかり目に混ぜる。生地用のマンゴーを入れてさっくり混ぜる。
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9
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5に8の生地を入れ、表面を平らにならす。トッピング用のマンゴーを載せて冷凍庫で一晩冷やし固める。
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10
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型から取り出す。牛乳パックだとはがすだけ、鍋の場合は少し回りが溶けるのを待って。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オレンジページ付録レシピの自分用覚書です。台の部分だけ少し改変。ビスケット少な目で、切ったときボロボロになりにくいです。マンゴー缶のシロップはヨーグルトと牛乳と混ぜるとラッシーみたいでおいしかったです。1/8量で326kcalとのこと。
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