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＊ケチャップで＊ハヤシライス♪

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Description

本当のハヤシライスを知らない我が子たち(・∀・)
これが我が家のハヤシライスです(о´∀`о)

材料 （大人2人+子ども2人分）

牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
1 1/2個
バター(マーガリン)
大さじ1
小麦粉
大さじ2
水
450cc
ケチャップ
150cc
コンソメ
小さじ1
中濃ソース
小さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り。
    牛肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    温めたフライパンにバター(マーガリン)を
    入れて、半分くらい溶けたら牛肉を炒める。(中火)

  3. 3

    牛肉の色が変わったら一旦取り出す。

    そのままのフライパンに玉ねぎを入れて炒める。(できれば弱火でじっくり)

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら牛肉をもどす。

    小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。(弱火)

  5. 5

    水、ケチャップ、コンソメ、ソースを入れて15分程度煮込む。

  6. 6

    塩コショウで味を整えて、器に盛り付けて完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

3で玉ねぎに肉の旨味を吸わせる♪
玉ねぎは弱火でじっくり炒めた方が
甘みが出てケチャップの酸味がやわらぎます(*^^*)
ケチャップを減らしてトマトジュースを足しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

市販のルーが苦手。ハヤシライスはデミグラスソースが基本だけど高いし…
子どもはケチャップ味が大好き。
ちょっとソースを足したら色も似てる！(笑)
レシピID : 2334545 公開日 : 14/08/19 更新日 : 14/08/19

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