さつまいものきんぴら

今回は、りんご酢、ぶどう酢、旨みのある黒酢に、果汁を加えたフルーティな味わいの「飲む黒酢と果実の酢」を使います。

さつまいもを水でよく洗い、皮ごと斜め薄切りにし、それを細切りにする。

2.を水につけてあく抜きをする。水は3回ほど替えたら、さつまいもをざるにあげてよく水を切っておく。

4.に、混ぜ合わせた「飲む黒酢と果実の酢」としょうゆを加え、水分がなくなるまでさつまいもと絡めるように炒めてできあがり。