ふわふわ小さな無調整豆乳パン

バターは室温に置いておきホームベーカリーのパン生地コース、イーストありでスタートする。15分間タイマーをかける。

捏ねが止まったら取消し再度同じ設定でスタート。15分捏ねる。バターを投入し、再度同じコースでスタートし１０分捏ねる。

一次発酵後、生地を作業台に移し生地を押してスケッパーで２分割する。生地を反時計周りに作業台に押し付ける感じで丸める。

発酵後、オーブン余熱２１０度の１２分で設定し鳴ったら焼く。

焼けたら、焼き網を上に置いて冷ます。