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塩サバのにんにく焼きコチュジャンソース

塩サバのにんにく焼きコチュジャンソースの画像

Description

いつもの塩サバが飽きたら作ってみてね。
コチュジャンは体にいい発酵食品ですよ。
野菜ももやしなどお好きなものでどうぞ。

材料 （4人分）

塩サバ
4切れ
にんにくスライス
2かけ
胡麻油
大匙１
★コチュジャン
大匙１
★酒
大匙１
★水
大匙２
★醤油
小さじ２
★砂糖
小さじ２
小松菜などお好きな野菜
適当な量

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    小松菜などお好きな野菜、もやしなど
    茹でて水気を切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ中火でスライスしたにんにくを炒める。香りが出たら
    鯖の切り身を皮から焼く。

  4. 4

    ひっくり返してふたをして火が通ったらあらかじめ混ぜておいた★印の調味料を入れ弱火で少し煮る。焦げないようにね。

  5. 5

    皿に茹でた小松菜を敷いて鯖を盛る。
    ソースを上からかける。

コツ・ポイント

塩サバは塩加減があります。
甘塩がいいですね。
生鯖なら醤油を大匙２杯にします。
調味料は必ず最初に混ぜておいてね。
辛さを調節するのにはコチュジャンを減らして下さいね。

このレシピの生い立ち

コチュジャンが好きなので
なんでも入れてみたくて作ってみました。
意外と美味しくてみなさんに知らせたく投稿いたしました。
レシピID : 2335863 公開日 : 13/09/06 更新日 : 13/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年6月25日
写真
ＬＯＶＥＤＯＧＳ
塩サバのアレンジメニュー探してました♪美味しくて大満足です♪

お返事遅れてすみません。つくレポありがとう～美味しそうですね

2014年7月23日
写真
ようさんママ
買物行けず冷凍サバで♪美味しかったです！

つくれぽありがとうございます。コチュジャンと鯖合いますよね

2014年5月7日
写真
Seasonsととろ
チンゲン菜に切り身で作りました。ピリッと旨味で旦那も◎ご馳走さま

ありがとうございます。青梗菜も美味しそうですね。嬉しいです。

2013年12月21日
初れぽ
写真
イプサム
栄養満点ですね。美味しかった〜。また作ります。

返信遅くなってすみません。ありがとうね～ 盛り付けが綺麗です

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タッキーばあば
塩サバのにんにく焼きコチュジャンソース
by タッキーばあば