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ニンニクの芽は3,4cmくらいに切りレンジで30秒ほどチンしておく。長いもは短冊切りに、しょうがはみじん切りにしておく。
フライパンにごま油を熱し、しょうがを加えひき肉を炒める。
ひき肉がパラパラになったら、ニンニクの芽と長いもを入れ炒める。
ウェイパーを加え、醤油で味を整える。