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焼き葱のさっぱり漬け

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Description

ちょっとした箸休めに・・
酒の肴にもいいですよ（*^_^*）

材料 （長ねぎ１本分）

長ねぎ
1本
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●しょう油
小さじ1
●水
大さじ1
●酢
大さじ1/2
●かつお節
2.5ｇ
●一味唐辛子
5ふり
●胡麻油
数滴
●レモン汁（あれば）
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ●の調味料を全て混ぜ合わせて漬け汁を作る。

  2. 2

    写真

    長ねぎを４㎝くらいの長さに切り、フライパンで弱火でころがしながら焼き色がつくまで焼いていく。

  3. 3

    写真

    焼けたら１の漬け汁に入れ、時々上下を返しながら味をしみ込ませる。(ぴっちりラップを被せておくと味が早くしみ込みます)

  4. 4

    写真

    １５分くらい漬けたらOKです♪うちは荒熱がとれてから冷蔵庫に入れ、冷やしてから頂きます＾＾

コツ・ポイント

●かつお節は小分けの袋 １袋分です
●レモン汁を入れるとさっぱりした風味になります♪

このレシピの生い立ち

雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪
レシピID : 2337613 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年12月9日
写真
max4995
長ねぎを沢山いただいたので♪とても美味しかったです(*´∀`*)

美味しそうな焼き色♪葱の美味しい季節ですよね^^れぽありがと

2014年10月11日
写真
紫緒梨
シンプル美味しい(✿｡･ｖ･｡)♡また作ります( ´ ▽ ` )

黒胡麻かな？お洒落ですね♪可愛いコメも嬉♡れぽありがとう＾＾

2014年3月3日
写真
すけはん
大量に作りましたが、すぐ無くなりました！美味

それは良かった♪気に入って貰えて嬉しいです＾＾美味しそう♡

2014年2月16日
写真
e.kinako
さっぱりおいしいおつまみになりました♪また作ります(*^^*)

嬉しいコメントありがとう♡美味しそうに漬かってますね^∇^♪

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