Hawaiのベジタブルディップ
Description
パーティーに使える一品です。ベジタブルスティック(にんじん、キュウリ、セロリ、ブロッコリー、カリフラワーなど)ドイツパンなどの固いパンを薄く切って添えてください。
材料
(パーティー用)
マヨネーズ
250cc
ゆでたもの2個
ガーリック
3かけ
生姜
ガーリックと同量
1個
生パセリ
みじん切り1/2カップくらい
塩
適量
コショウ
適量
カレー粉
小さじ1
小さじ半分
作り方
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2
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サワークリームはなければ、マヨネーズ250ccを500ccにする。塩、コショウ以外の材料を全部合わせてよく混ぜる。
塩、コショウを味をみながら加える。カレー粉も足りなければ多少足してもよい。
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コツ・ポイント
生姜、ガーリックは面倒でも生のものを下ろしたほうがよいです。少し多めに感じても、ディップになるとちょうどよいので心配しないでください。パセリも生のほうが断然いいです。このディップはセロリと固いちょっとすっぱいパンがとても合います。カレー粉、コショウは加減をみて好みで足してください。
このレシピの生い立ち
Hawaiから引っ越してきた人の家のホームパーティーに呼ばれたときに食べました。あまりにおいしくて、レシピを聞き出し1週間毎日作っては食べてしまいました。おかげでセロリが好きになりました。