懐かしの遠州焼き

たくあんをみじん切り、または細切りする。紅しょうがはみじん切りにする。薬味ねぎは小口切り。

ボウルにお好み焼き、卵、牛乳、水、たくあん、紅しょうが、薬味ねぎを入れ混ぜあわせる。

この時点で、普通のお好み焼きよりゆるい生地。

生地を裏返し、焼けたほうにソースを塗る。裏が焼けてきたな～と思ったら・・

フライパン返しで折り目をつけて、3つおりする。

お皿に移し、ソースを塗る。削り粉、青海苔をかけて出来上がり～☆