【副菜】箸休めに！ゴーヤの塩もみ

ゴーヤの白い部分をしっかりとこそげ落とすと、苦味が緩和されます。
玉ねぎの辛みやゴーヤの苦味が強く感じたら、３の後、水でさっと流して水気を絞ってもOKです。

お漬物感覚で召し上がって下さい。

母がよく作ってくれる１品です。