健康レシピ身体に優しいネバネバ中華サラダ
せんの会
作り方
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1
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オクラはまな板の上で塩を振って板刷りする。
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2
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①をそのまま熱湯でサッと茹で、冷水に放ち、斜め切りにする。
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3
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三度豆(斜め切り)・しめじ(子房に分ける)・パプリカ(乱きり)はサッと茹でて水気を切る。
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4
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山芋は厚めに皮を剥き、酢水にさらし、ビニール袋 に入れて適当にたたき崩す。
ちくわは薄く切る。
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5
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②③④茹で大豆を器に盛り付け、★を合わせて回しかけて頂く。仕上げの刻みのりを飾る。
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コツ・ポイント
野菜は彩りを考えて食材を選びましょう！
茹でる時、一つのお鍋でアクの少ないものから順に茹で、緑のものは冷水にさらし色止めすると綺麗に仕上がります。
茹でる時、一つのお鍋でアクの少ないものから順に茹で、緑のものは冷水にさらし色止めすると綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
野菜彩りの良さは栄養価も繋がります。
まさにそんな夏バテ解消サラダ
具材はお好みでアレンジ可能★茹で大豆を納豆にすれば、さらに栄養価アップ
ポン酢で頂いても美味しいですよ！
まさにそんな夏バテ解消サラダ
具材はお好みでアレンジ可能★茹で大豆を納豆にすれば、さらに栄養価アップ
ポン酢で頂いても美味しいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
せんの会
