韓国味噌だれ(サムジャン)サムギョプサル
Description
サムギョプサルやご飯をサンチュで包む時 ちょんとのせて食べると美味しいサムジャン♡生野菜にも温野菜にもピッタリです♪
ハートフルキッチン麗
材料
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基本の味噌だれ
味噌
大さじ２
しょう油
大さじ1/2
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ1/2～１
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2～１
適宜
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ピリ辛味噌だれ
基本の味噌だれ
上記全量分
コチュジャン
大さじ２
粉唐辛子(韓国産)
小さじ1/2～１
にんにく(すりおろし)
１片
ごま油
大さじ1/2
大さじ２
作り方
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1
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【基本のたれ】
材料を全て混ぜるだけです。辛味がないのでお子様でも美味しくいただけます。
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2
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【ピリ辛だれ】
基本の味噌だれにコチュジャン、にんにく、唐辛子、ごま油を追加し よく混ぜます。お好みで葱のみじん切りを！
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3
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【参考レシピ】
少量のすりおろしにはこの方法が無駄がありません。
ID:2322784
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4
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【参考レシピ】
コチュジャンは手作りもできます♡
ID:2316187
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5
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【参考レシピ】
生春巻きのソースにもピッタリです(*^^*)
ID:2340912
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6
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【参考レシピ】
しし唐や唐辛子を茹でて和えるだけの簡単メニュー♪
ID:2342588
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7
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【参考レシピ】
サムパッ(キャベツ包みごはん)にも！
ID:2346178
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コツ・ポイント
それぞれよく混ぜることです。ごま油は最後に加えると混ぜやすいです。ピリ辛だれの方は お好みでネギのみじん切りを混ぜると大変美味しいのですが、長い保存ができませんので 召し上がる直前に混ぜるようにしてください。
このレシピの生い立ち
この味噌だれをベースにいろいろアレンジできる大変便利な万能合わせ味噌です。蒸したキャベツやサニーレタスでご飯を包み この味噌をのせると子供たちが喜んで食べてくれました。大人にはコチュジャン入り味噌で！ 野菜スティックにもおすすめ♪
ハートフルキッチン麗
